援鄂医疗队员们吃胖了,我们就放心了

admin 2020-03-26 阅读:981

四川在线消息(记者 李寰 摄影 杨树)四川省第四批、第六批赴武汉救援医疗队队员以及其他部分援助本地的医疗队队员,被安排在黑龙滩长岛洲际酒店、英迪格酒店隔离疗养。队员们在酒店期间的餐食如何?记者对此进行了探访。

据洲际酒店和英迪格酒店的餐饮总监赵涛介绍,接到接待医疗队队员任务之后,酒店就进行了多次探讨,既要满足医护人员对家乡口味的需求,也要保证营养,做到荤素搭配。

酒店每天给医务人员提供的早餐分为中式和西式两种,包括粥类、牛肉面、酸辣粉、谷物;三明治、麦片、培根、鲜榨果汁、牛奶等等。医务人员可以根据自己的胃口选择。

每天的午餐和晚餐都是“硬货”。四菜一汤的搭配,包括了海鲜河鲜类;主菜类;家常菜类和蔬菜类。

医务人员入住期间,酒店提供了扇贝,鲍鱼,生蚝,墨鱼仔,翘壳鱼,大闸蟹等河海活鲜,以及大家喜欢的家乡味老妈蹄花,羊肉汤,糖醋排骨,粉蒸排骨,回锅肉,蒜苔肉丝,鱼香肉丝,麻婆豆腐等等。

“医务人员在武汉期间的工作压力大,心理压力大。酒店希望利用这两个星期的时间,打开他们的味蕾。考虑到医务人员离开家乡时间较长,我们既要提供川菜特色菜肴,让他们感受到家的味道,同时也要兼顾不同的口味需求,以及营养均衡。”赵涛表示。

除了酒店的安排,医务人员提出的个性化需求也得到了一定的满足,工作人员每天都会征求医护人员的意见,并进行调整。

洲际酒店为医务人员提供餐食保障的厨师有32名,据了解,所有的食材采购回来之后,酒店都要对其进行农药检测、瘦肉精检测等,以确保食品安全

据悉,医疗队员在酒店隔离疗养期间,还要完成科研课题的研究,开展集中学习和自我学习,此外,还要对此外负责的患者进行电话回访。

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